• 一年之计在于春,2月4日立春卷春饼...

    一年之计在于春,2月4日立春卷春饼,第一时间来老昌春饼“咬”春。万马奔腾新春到,春饼卷出幸福年。愿您马年好运,一年四季春风得意。 ..
  • 汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼...

    汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载:“立春日食萝菔、春饼、生菜,号春盘。”从宋到明清,吃春饼之风日盛,且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载:“凡立春日, ( 皇帝 ) 于午门赐百官春饼。”到清代,伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在,人们备上小菜或各式炒菜,吃春饼时随意夹入饼内。立..
  • 春饼(英文:spring pancake)又叫荷叶饼、薄饼,是一种...

    春饼(英文:spring pancake)又叫荷叶饼、薄饼,是一种烙春饼得很薄的面饼。是中国汉族的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。 春饼是用烫面烙的一种双层薄饼,吃的时候揭开,饭馆则多用卷烤鸭的鸭饼代替。卷春饼的菜称为“和(读“或”音)菜”,用豆芽菜和粉丝加调料或炒或拌而成。另外还要配炒菠菜、炒韭菜、摊鸡蛋等热菜以及被称为“盒子..